Купить хмель Чинук (Chinook) в интернет-магазине Вкусное хобби

Хмель Chinook

5.001
Варианты:
Осталось несколько штук
403 Р
Купить в 1 клик x
Наименование:
Хмель ChinookХмель Chinook
Количество:
Ваше имя
Телефон
Ваш Email

Описание

Применение в стилях: Светлый Лагер, Английский Эль, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль.

Описание: Хмель Чинук (Chinook) был засажен в 1980 г., а презентован Министерством сельского хозяйства США в 1985 г. Хмель был получен скрещиванием с хмелем Петхам Голдинг и USDA 63102 и привел в восторг крафтовых пивоваров США в то время.

Чинук содержит 12% -14% альфа-кислоты, что хорошо для внесения в начало или середину кипячения. Чинук достаточно популярен в американских сортах пива, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль, но так же распространен в Сезонных Элях и темных сортах пива, включая Портер, Стаут, ячменное вино (барливайн). Он имеет агрессивный аромат с несколько пряным букетом. Некоторые сосновые и травяные ноты будут более заметны в свежей партии пива.

Качества: Чинук имеет двойное назначение, как для придания пряного и соснового ароматов, так и для хорошего потенциала горечи.


Рекомендуем посмотреть сравнительную таблицу хмеля.

Характеристики

Страна производстваСША
Производитель47 HOPS
Альфа кислота, %10.4
Бета кислота, %3.0-4.0
Всего масла, мл/100 г1.0-2.5
Со-гумулон с % альфа кислоты28-30
Год урожая2015

Отзывы посетителей(1)

Условия хранения

Наверх