Мини сыроварня Mr.Gradus 40 литров

Мини сыроварня Mr.Gradus 40 литров

5.002

Этот товар временно недоступен для заказа

52 000 Р

Описание

Предназначена для изготовления сыра и прочих молочных продуктов в домашних условиях. Сыроварня Mr.GRADUS позволяет выполнить следующие операции: пастеризация молока, охлаждение, формирование и резка сырного сгустка, вымешивание сырного зерна.

При проектировании оборудования мы учли опыт итальянских мастеров и изготовили сыроварню европейского уровня. Корпус сыроварни выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Для равномерного распределения тепла от «водяной рубашки» к продукту толщина стенки рабочей емкости и донышка увеличена до 2 мм, что незначительно сказалось на весе. Разница температур между «рубашкой» и молоком во время процесса пастеризации не превышает 15 ?С, что предусмотрено технологией изготовления сыров (при периодическом помешивании или наличии вымешивающего устройства).

Для удобства приготовления сыра (вымешивание, нарезание сгустка) мы увеличили диаметр рабочей чаши и уменьшили ее глубину: ширина 450мм, глубина 285мм, толшина стенок 2мм

Элементы нагрева и автоматизации выполнены из компонентов фирм Schneider, Rittal, Ariston, Evco, Legrand, Iek.

В сыроварне организован слив сыворотки и предусмотрена возможность установки вымешивающего устройства.

Данную сыроварню довольно проблематично поставить на кухонную рабочую поверхность, т.к. общий рабочий вес (с водой и молоком) составит 80 кг, поэтому для нее необходимо отдельное место установки. Для удобства мини сыроварню нужно установить так, чтобы верхняя поверхность была на высоте 100-110 см от пола.

Опционально поставляются вымешивающее устройство, ножки нержавеющие, опоры с колесами, перфорированное дно, подстолье.

Комплектация:

  • Мини сыроварня 40литров с блоком управления — 1шт.
  • Крышка нержавеющая 450мм. — 1шт.
  • Кран шаровый 1? — 1шт.
  • Кран шаровый 1/2? — 1 шт.
  • Штуцер 1/2? — 1 шт.
  • Шланг пищевой армированный 1? — 0,5м.
  • Трубка силиконовая 10мм — 1м.
  • Термометр электронный — 1шт.
  • Устройство для установки термометра — 1шт.
  • Ножки пластиковые — 4 шт.

Характеристики

Рабочий объем40 л
Общий объем46 л
Объем водяной рубашки18 л
Размер (без крышки и ножек)530 × 590 × 385 мм
Номинальная мощность3 Вт
Номинальное напряжение/частота сети220 В/ 50 Гц
Максимальная температура нагрева99 °С
Точность установки температуры0,1 °С
Материал корпусаСталь AISI304
Корпус блока управлениянегорючая пластмасса серого цвета
Рабочая температура эксплуатации сыроварни, град.от 0 до 55 °С
Страна производстваРоссия
ПроизводительMr.Gradus

Отзывы посетителей(2)

Комплект поставки

Наверх