Купить курский солод Vienna malt в интернет-магазине Вкусное хобби

Солод Vienna malt, Курский солод

Варианты:
Дополнительные услуги:
В наличии
73 Р

Описание

Cолод Vienna malt используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.

Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.

Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

Характеристики

Вид солодаСпециальный
Страна производстваРоссия
ПроизводительКурский солод
Цвет, EBC6 — 8
Осахаривание, мин.макс. 15
Свободный аминоазот, мг/лмин. 130
Степень ферментации, %мин. 78
Диастатическое питание, дммин. 200
Вязкость, мПа1,4 - 1,6
pH,ед.5,8 - 6,1
Влажность, %Макс. 4,5
Доля в засыпи, %до 100
Экстрактивность, % дммин. 79

Отзывы посетителей(0)

Условия хранения

Наверх