Жареная свинина с лисичками и луком
Жареная свинина с лисичками и луком
Сегодня делюсь с вами рецептом самой простой и понятной летней еды — жареное мясо с грибами и луком. А на гарнир — отварная молодая картошка с укропом 🙂
Я предлагаю использовать для блюда свиную шею — она и мягкая, и достаточно сочная. Если вы хотите более постный вариант — жарьте вырезку, но будьте внимательны и не пересушите ее.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- свиная шея — 750 грамм
- луковица крупная — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчик
- лисички — 200 грамм
- маленький пучок зеленого лука — 20 грамм
Рецепт приготовления:
Мясо нарезаем на кусочки на 1 укус. Лук режем полукольцами. Чеснок мелко рубим. Крупные лисички режем на части, средние и мелкие оставляем целыми.
В сковороде на средне сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем мясо и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.
Добавляем лук, уменьшаем нагрев до среднего и жарим, помешивая, почти до полной готовности мяса.
Добавляем лисички, солим и жарим, помешивая, до готовности.
В самом конце добавляем чеснок и на резанный зеленый лук и обжариваем в течение минуты.
Подаем с отварным картофелем.
Приятного аппетита!
